| 天然胶乳中蔗糖的快速检测方法 |
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| DOI： |
| 中文关键词: 天然胶乳 蔗糖 快速检测 蒽酮 间苯二酚 麝香草酚 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:云南省质量技术监督局科技计划项目（2013ynzjkj20）；国家质量监督检验总局科技计划（质量监督领域）项目（2013QK075） |
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| 中文摘要: |
| 建立3种天然胶乳中蔗糖的快速检测方法，并确定最佳试验条件。蒽酮-硫酸显色法：显色剂中蒽酮质量浓度 1 g·L-1，介质 硫酸/水体积比为3∶1的硫酸溶液、用量为3 mL；麝香草酚显色法：显色剂 质量浓度为50 g·L-1的麝香草酚-乙醇溶液，反应时间 2 min；间苯二酚显色法：显色剂 质量浓度为0.5 g·L-1的间二苯酚-盐酸溶液，沸水浴中加热反应3 min。3种方法检测下限分别为0.2，0.2和0.1 g·L-1，氨、甲酸、淀粉、纤维素和肌醇对显色反应基本无干扰，适用于天然胶乳中蔗糖的实时检测。 |
| 英文摘要: |
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