| 红外光谱法鉴别掺假天然胶乳 |
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| DOI： |
| 中文关键词: 天然胶乳 木薯粉 面粉 红外光谱 |
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| 中文摘要: |
| 在天然胶乳中按不同比例掺入木薯粉或面粉，制备掺假天然胶乳，采用傅里叶转换红外光谱进行表征和分析。 结果表明：在天然胶乳中掺入木薯粉或面粉，红外光谱在3 500～4 000 cmL-1波段出现指纹区，掺入量越高，指纹区的波动幅度越大；在木薯粉或面粉的特征谱带，随着掺入量的增大，吸收强度增强。 |
| 英文摘要: |
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